대체육류의 탄생, 미국 아마존 당일배달, 미·중국 무역전쟁
대체육류의 탄생, 미국 아마존 당일배달, 미·중국 무역전쟁 대체고기(=대체육류)의 탄생, Beyond Meat - 미국의 대체육류 생산기업인 Beyond Meat가 나스닥(NASDAQ)에 상장됨. - 대체육류는 식물성 단백질을 기반으로 효모를 섞어 배양하는 형태 - 주가는 $25 -> $70 으로 급등 Q. 대체육류가 인류에게 어떤 의미일까? - 인류는 단백질의 필요성에따라 축산업을 육성함. - 소, 돼지, 양등의 동물을 인공적으로 키우지만 이 과정에서 많은 환경오염이 발생한다. - 축산업은 토양오염, 수질오염, 특히 소의 메탄가스로 인한 공기오염이 치명적이다. - 또한, 제한된 토지량에 따른 축산공간 부족으로 인한 문제점도 해결할 수 있음. - 즉, 대체육류는 단순히 채식주의자를 위한 식품이나 식물성 ..